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Rezepte und Empfehlungen

Rezepte und Ideen mit Gourmet Dips

Hauptsächlich sind unsere Gourmet Dips Mischnungen hergestellt worden um delikate Dips zu mixen. Sie sind aber sehr vielfältig einsetzbar.

So einfach können Sie sich mit Gourmett Dips bei Ihrer Familie, Freunden oder Ihren Gästen Komplimente, Lob und Anerkennung holen.
Scheuen Sie sich nicht mit unseren Gewürzmischungen neue Highlights in Ihre Gerichte- und Lieblingsrezepte zu bringen - kulinarischen Höhenflügen sind ( fast ) keine Grenzen gesetzt.

Bitte beachten Sie: Da unsere Mischungen nur den notwendigen Anteil an Salz enthalten, besteht je nach Gusto, eventuell die Notwendigkeit, dass Sie Ihre Speisen noch mit Salz abschmecken müssen.

Wie bereitet man Gourmet Dips zu ?

Grundrezept für 200 g.

1 gehäufter Teelöffel Gourmet Dips ( wählen Sie Ihren Favoriten )
ca. 130 g Magerquark
ca 70 g. Mayonnaise

Alles gut verrühren und ( 5 - 10 Minuten) ziehen lassen. Fertig !

Tipp: Nur beste Zutaten ergeben ein vorzügliches Ergebnis. Verwenden Sie nach Möglichkeit nur Bio-Ware und bei Ölen empfehlen wir Oliven Öl extra virgen ,
Bio- Rapsöl, Bio- Sonnenblumenöl oder Bio-Pflanzenöl.

Dips Magerstufe

Für unsere " Low fat dips " : 100 g fett reduzierten Hüttenkäse, 100 g fettreduzierten Joghurt mit 1 gehäuften Teelöffel Dip Mischung ( wählen Sie ihren Favoriten)
Alles gut verrühren und 30 Minuten ziehen lassen. Fertig ! Je niedriger die Fettstufe umso länger die Standzeit einkalkulieren.

Ein Geschmackserlebnis mit rohen Karotten Stiften, Blumenkohl und Brokkoli Röschen, Cherry Tomaten oder frischen Champions.

Dips für Kinder

Dips sind bei der ganzen Familie sehr beliebt.
Kinder bevorzugen überwiegend Thai, Knoblauch & Kräuter und Italian.
Als gesunde Knabberei bei Kinderfesten bieten Sie unsere Gourmet Dips mit rohen Karotten- Stangensellerie- Kohlrabi- Gurken oder Brotstücken an.
Wenn Sie es besonders ansprechend servieren wollen, halbieren oder vierteln Sie grünen oder roten Paprika, füllen diese mit Dips Mischungen aus Mayonnaise oder Frischkäse.

Rezeptvarianten

Anstelle von Magerquark und Mayonnaise können Sie auch Magerquark und Creme fraiche, Hüttenkäse und Joghurt, Frischkäse und Creme fraiche oder nur Mayonnaise, Mascarpone, Ricotta, Magerquark, Quark, Hüttenkäse, Joghurt, Sauerrahm, Creme fraiche verwenden.

Achtung: Bei fettarmen Milchprodukten, wie Johurt, Magerqaurk etc. kann sich das Aroma nicht vollständig entfalten, weil Fett als Geschmacksträger nicht zur Genüge vorhanden ist.
Es empfiehlt sich deshalb ca. 20 -30 % der Saucenbasis fetthaltig zu belassen. Geben Sie deshalb den fettarmen Produkten etwas Creme fraiche bei oder Sie rühren die Dips Mischung mit 1 - 2 Teelöffel geschmacksneutralem Öl an und mischen diese Grundmasse nach 5 Minuten in Ihre fettarme Saucenbasis ein.

Weitere Anwendungsmöglichkeiten:

Kräuterbutter

Vermischen Sie Ihrem Lieblings- Dip ( 2 Teelöffel ) mit 125 g Butter und Sie erhalten im Nu den Kräuterbutter Ihrer Wahl. Anwendung zu allen Gerichtsvariationen - Fisch, Fleisch, Eintöpfe, etc.

Im Handumdrehen eine Köstlichkeit zur Bereicherung Ihrer Grillparty.

Käse - Creme

200 g cremigen Frischkäse , entweder mit Meerrettich, Italian, geröstete Zwiebeln & Olive und Oregano, oder Frühlingszwiebeln mit 2 gehäuften Teelöffeln vermengt ergibt dies eine Beilage zu Crackers, einen Pizzabelag ( vor dem Backen), als Füllung für gebackene Kartoffeln oder als Sauce über frisch gekochte Nudeln.

Vinaigrette

175 ml Oliven Öl
75 ml Balsamico Essig ( weiß oder rot)
etwas Zitronensaft
1 Teelöffel " Sonnengetrocknete Tomaten und Pesto Raita", "Chilenische Tomaten, Chili- & Limetten Escabeche" oder " Jambalaya" kräftig verrühren oder schütteln ( Shaker) und für 15 Minuten ruhen lassen. Vor Verwendung nochmals aufrühren.

Hervorragend zu Grünem Salat oder Gemsichtem Salat.

Tipp :

Salsa Dip zu Taccos, Nachos, Chips, Grillfleisch, gekochten oder gegrillten Garnelen, etc.

200 g Tomatenketchup
1 - 2- gehäufte ( je nach Schärfe oder Intensität) Teelöffel von African Bird`s Eye Chili, Chilenischer Tomate Chili- und Limetten Escabeche, Feuriger Marokkaner, Habanero Chili (ACHTUNG SEHR SCHARF) oder Würzige Tomate mit dem Ketchup verrühren.
10 - 15 Minuten warten und vor dem servieren nochmals abschmecken.

Eine Wucht !!

Blitzrezepte für kalte Sandwiches

Italian: ein Giabatta mit Gourmet Dips - Sauce "Italian" bestreichen, Mozzarella, Tomaten, frischer Basilikum und Alfalta Sprossen zum garnieren.

Fisherman: Auf einem Toast Gourmet Dips - Sauce - " Süßer Senf & Dill " auftragen mit einem Stück Lachs, frischem Dill und Zitrone garnieren.

Avocado: Auf einem Toast Gourmet Dips Sauce " Sizilianische Zitrone, Spinat & rote Paprika" bestreichen, Avocado Scheibchen und kaltem gebratenem Hühnerfilet, frische Kresse als Krönung- fertig.
Ideen für heiße Sanwiches

Schinken mit Chili: Rundes Fladenbrot kurz aufbacken, Gourmet Dips Sauce " Peri Peri " auftragen, Beinschinken, Tomaten, wenig Zwiebelringen, das Ganze nochmals kurz in den Ofen.

Chicken Curry: Parsiette mit gegrillter Poulardenbrust im Ofen erhitzen; Gourmet Dips- Sauce " Curry " mit frischen Gurken garnieren.

Hier einige unserer Favoriten die Sie versuchen sollten.

Gourmet Dips - die Quintessenz der feinen und leichten Küche.

Nudeln mit Sauerrahm &" Italian "

Für 4 Personen

500 g Nudeln Spaghetti oder Tagliatelle
300 ml Sauerrahm
50 g Butter
2 große Fleischtomaten, geschnitten
1 Esslöffel schwarze Oliven
1 Esslöffel " Italian " Gourmet Dips Mischung

Dünsten Sie die Tomaten mit den Oliven in Butter an, bis sie weich sind.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. - Fügen Sie den Sauerrahm und die " Italian" Dips-Mix- Mischung hinzu.
Kochen Sie die Nudeln nach den Vorgaben des Herstellers. Lieben Sie die Nudeln all dente - reduzieren Sei die Kochzeit um etwa 10 - 15%
Geben Sie anschließend die Sauce zu den abgegossenen Nudeln im Kochtopf - Fertig !

Guten Appetit

Servieren Sie mit geriebenem Parmesan Käse - Sie werden Italien in Ihrer Küche erfühlen

Tagliatelle mit " Cremigen Steinpilzen & Knoblauch"

Für 4 Personen

500 g Tagliatelle
55 g Butter
250 ml Creme fraiche
2 Esslöffel " Cremige Steinpilze & Knoblauch " Dips Mischung

Lassen Sie die Hälfte der Butter in der Pfanne schmelzen und geben Sie die Creme fraiche sowie die " Cremige Steinpilze & Knoblauch " Dip Mischung hinzu.
Halten Sie die Sauce warm.
Kochen Sei die Tagliatelle nach den Vorgaben des Herstellers und gießen dann das Kochwasser ab. - Geben Sie den restlichen Butter in Kochtopf - Lassen diesen kurz aufschäumen und fügen dann den Nudeln die Sauce hinzu.
Umrühren und Sauce unterrühren, mit schwarzem Pfeffer abschmecken und bitte sofort servieren.

Schneller und unkomplizierter geht es fast nicht mehr - und es schmeckt einfach köstlich

Dies sind nur nur einige Beispiele wie Sie Gourmet Dips in Ihrer Küche verwenden können und wie Sie im Handumdrehen köstliche, gut gewürzte stimmige Gerichte servieren können. 

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